Veuve Clicquot revela a nova safra 2015 de La Grande Dame
- 10/07/2023
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Há 250 anos a Veuve Clicquot espalha sua cultura solar pelo mundo, destacando-se por
sua audácia, criatividade e inovação.
A história desta maison de champagne é de constante reinvenção, e ainda está intimamente
ligada ao destino de uma mulher excepcional: Madame Clicquot. Em apenas alguns anos,
"a grande dama da Champagne", como ela ficou conhecida, criou o primeiro champagne de
safra (1810), o processo de remuage, ainda utilizado na região de Champagne hoje em dia
(1816), e o primeiro champagne rosé blended conhecido (1818). Em homenagem a essa
grande dama, a Maison Veuve Clicquot criou sua prestigiosa cuvée que leva seu nome.
A cuvée La Grande Dame é a assinatura da excelência vinícola e do savoir-faire da Maison
Veuve Clicquot. Mas, além de sua precisão enológica, esta cuvée carrega uma mensagem
especial, transmitindo esperança e otimismo através da resiliência e paixão inabaláveis -
valores fundamentais para a Madame Clicquot. Apoiada nesse patrimônio excepcional,
cada nova cuvée se torna a oportunidade de incorporar esse otimismo e dar a esse legado
único uma nova dimensão criativa.
Em 2020, a garrafa comemorativa á safra 2012 da La Grande Dame homenageou a cor
icônica da Maison - o amarelo de seu rótulo - graças à visão pontilhista flamboyant da
artista japonesa Yayoi Kusama.
Para a nova cuvée La Grande Dame 2015, a Veuve Clicquot continua a afirmar sua cultura
de otimismo, desta vez por meio de uma colaboração com a designer italiana Paola
Paronetto. Mestre das cores, ela criou uma coleção de seis caixas de presente para a
Maison Veuve Clicquot em tons oriundos de sua paleta pessoal única de mais de 86
tonalidades. Imbuída de emoção, otimismo e comprometimento, o conjunto é uma sinfonia
de cores que se misturam de forma harmoniosa.
“Estamos felizes em continuar a história da La Grande Dame, nosso excepcional vinho, que
personifica a excelência da Maison, assim como nosso amor pelo Pinot Noir. Para esta nova
safra, estamos honrados em colaborar com a artista italiana Paola Paronetto. Seu trabalho
mais uma vez transmite uma profunda mensagem de otimismo.”
— Jean-Marc Gallot, Presidente e CEO da Veuve Clicquot
Paola Paronetto, uma artista internacionalmente renomada.
Talentosa e sensível, Paola Paronetto se inspira na Natureza para criar suas obras de arte,
que trazem inovação estilística às tradições da cerâmica. Com o tempo, ela aperfeiçoou
uma técnica inovadora que chamou de Paper Clay, combinando argila, fibra de celulose e
água. Suas criações, que evocam a textura do papelão ondulado, são perfeitos ‘trompe
l'oeils’. Cada peça é feita à mão e assinada, o que lhe confere um caráter único.
Sempre inspirada pela beleza da Natureza que a rodeia, Paola Paronetto vê as cores como
cheias e opacas, e criou uma paleta de 86 tons que são sua assinatura. As formas
irregulares e a textura crua de seus objetos criam um jogo gráfico de luz que exalta as cores
cuidadosamente escolhidas. As obras de arte de Paola podem ser encontradas nos
principais showrooms de móveis tanto na Itália como internacionalmente, além de serem
destaque em museus e galerias de arte e design em todo o mundo, como Triennale Milano,
ADI Design Museum - Compasso d'Oro em Milão, Ille Arts em Nova York. O trabalho dela é
sempre aguardado durante a Semana de Design de Milão e é mencionado em revistas
revistas e livros sobre design e cerâmica.
La Grande Dame 2015: a precisão e a elegância de um grande vintage
Madame Clicquot gostava particularmente de Pinot Noir. Ela costumava dizer: “Nossas uvas
tintas dão origem aos melhores vinhos brancos.” Esta variedade de uva se expressa
diferentemente de acordo com seu terroir e o ano em que é colhida, exigindo o melhor da
experiência do Cellar Master e suas equipes. Elegância, detalhe e precisão são
incorporados em sua grande complexidade.
Um vintage solar, La Grande Dame 2015 é fiel à visão de Madame Clicquot. O Pinot Noir
encontra sua maior expressão nesta mistura (mais de 90%), realçada por um toque de
Chardonnay (10%). Esta cuvée é uma façanha da vinificação, com um imenso potencial de
envelhecimento de mais de 15 anos. Polido e elegante, revela sua excepcional verticalidade
graças aos Pinot Noirs dos históricos Crus de seu terroir, que estão entre os mais
prestigiosos da Champagne: Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy e Ay.
2015 foi um ano excepcional para o Champagne. Depois de um inverno muito ameno, a
primavera começou com um período particularmente frio, seguido de altas temperaturas. No
mês de junho, muito sol e pouca chuva produziram uma floração homogênea. As uvas
colhidas em meados de setembro, no frescor do outono, deram origem a uma grande safra.
“La Grande Dame 2015 revela o espírito de verticalidade e precisão dos Pinot Noirs do
nossos históricos Crus.”
— Didier Mariotti, Cellar Master da Veuve Clicquot
La Grande Dame 2015 tem tudo a ver com tensão e elegância. Ela exibe um corpo lindo,
brilhante e dourado. Oferece frescura e mineralidade no nariz, com notas florais leves
de jasmim e acácia que evoluem para notas frutadas de pera e tangerina. Na boca, a sua
textura é sutil e sedosa.
A visão colorida de La Grande Dame interpretada por grandes chefs
No espírito da Garden Gastronomy – a gastronomia-assinatura de La Grande Dame, onde
os vegetais, assim como as uvas, vêm dos melhores Crus –, pratos alegres e de cores vivas
refletem a visão de uma gastronomia confiante e sustentável que vem direto do jardim.
Uma coleção de 6 gift boxes em cores criadas e escolhidas pela artista
Paola Paronetto há muitos anos aposta na reciclagem de materiais e uso consciente de
recursos. Em linha com o compromisso da Maison Veuve Clicquot e o uso pioneiro do
cânhamo em suas caixas, as versões de 2023 são feitas de forma sustentável na França e
possuem 60% de cânhamo em sua composição, 20% de algodão e 20% de outras plantas.
As caixas são certificadas pelo FSC e o papel que o envolve é certificado como neutro em
carbono.
Esta nova caixa de presente reduz em três vezes o impacto de CO2 em comparação com a
anterior, significando 230 toneladas de CO2 por ano. Por meio desta criação, a artista e a
Maison Veuve Clicquot compartilham sua visão inovadora e o compromisso de criar caixas
de presente cada vez mais responsáveis.
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